见过很多老板，但是赵家寿司的孙哥却是我见过的最不象老板的老板，骑一辆旧旧的摩托车，还没说话就先送你一个8颗牙的微笑，总之就是让人觉得很亲近的一个朴实男人。我一直偏爱赵家的寿司，确实好吃，每每问起孙哥有什么制作秘籍，他总是憨憨一笑，“嘿嘿，舍得放材料就行，薄利多销！我们都是下岗职工，老母亲还偏瘫在床，卖寿司虽然辛苦但好歹能养家糊口。”我坚信实在的孙哥不指望以此来飞黄腾达，只是一个认真的人，用心经营着自己的一番小小事业。
孙哥坚信，只有竞争，才有选择；只有竞争，才有实惠。